Må Gravide Spise Tun? Din Guide til Sikker Kost under Graviditeten

Må gravide spise tun? Det er et spørgsmål, mange kommende mødre stiller sig selv, når de planlægger deres kost under graviditeten. Tun er en populær fisk, der ofte anvendes i salater, sandwich og sushi. Men er det sikkert for gravide at spise tun, og hvilke overvejelser bør man have i baghovedet?

Er tun sikkert for gravide?

Gravide kan i princippet godt spise tun, men det er vigtigt at være opmærksom på, hvilken type tun man vælger, og hvor ofte det indgår i kosten. Tun indeholder nemlig kviksølv, som i større mængder kan være skadeligt for fostrets udvikling. Kviksølv ophobes i større rovfisk, og tun er en af dem. Derfor anbefaler Sundhedsstyrelsen, at gravide begrænser deres indtag af visse tunarter.

Hvilke typer tun bør gravide undgå?

Ikke al tun indeholder den samme mængde kviksølv. Nogle arter, som albacore eller hvid tun, har et højere indhold af kviksølv sammenlignet med eksempelvis skipjack tun. Det anbefales, at gravide undgår at spise store mængder af albacore tun, men i stedet vælger skipjack tun, som ofte findes i dåsetun.

Hvor meget tun må gravide spise?

For at minimere risikoen ved kviksølvindtag anbefales det, at gravide højst spiser 1-2 portioner tun om ugen. En portion svarer til cirka 150 gram for dåsetun og lidt mindre for frisk tun. Det er også vigtigt at variere fiskeforbruget og inkludere andre fede fisk, der er rige på omega-3 fedtsyrer, som laks og makrel, der har lavere kviksølvindhold.

Fordele ved at spise fisk under graviditeten

På trods af bekymringerne ved kviksølv er der mange fordele ved at inkludere fisk i kosten, når man er gravid. Fisk er en god kilde til essentielle næringsstoffer som omega-3 fedtsyrer, protein og vitaminer, der understøtter fostrets hjerneudvikling og generelle vækst.

Omega-3 fedtsyrer og fostrets udvikling

Omega-3 fedtsyrer, især DHA, er vigtige for udviklingen af fostrets hjerne og øjne. Disse fedtsyrer findes i høj koncentration i fisk og skaldyr. Gravide, der får tilstrækkeligt med omega-3, kan opleve fordele som reduceret risiko for præterm fødsel og forbedret kognitiv udvikling hos deres børn.

Proteiner og vitaminer

Fisk er også en fremragende kilde til protein, hvilket er nødvendigt for at støtte vækst og reparation af væv. Derudover indeholder fisk vigtige vitaminer som D-vitamin, der hjælper med calciumoptagelse og knoglesundhed.

Alternativer til tun for gravide

Hvis du som gravid ønsker at være på den sikre side og helt undgå tun, er der flere andre fisk og skaldyr, som du kan vælge. Her er nogle sikre valg:

• Laks
• Makrel
• Sild
• Ørred

Disse fiskearter har lavt kviksølvindhold og er rige på de gavnlige næringsstoffer, som gravide har brug for. Det er vigtigt at tilberede fisken korrekt, for eksempel ved at bage, grille eller dampe den for at bevare flest mulige næringsstoffer.

Tabel: Kviksølvindhold i forskellige fiskearter

Fisketype	Kviksølvindhold	Anbefaling for gravide
Albacore tun	Højt	Begræns til sjældent
Skipjack tun	Lavt	Op til 2 portioner/uge
Laks	Meget lavt	Regelmæssigt indtag
Makrel	Lavt	Regelmæssigt indtag
Sild	Meget lavt	Regelmæssigt indtag

Hvordan man vælger bæredygtig tun

Ud over sundhedsmæssige overvejelser er det også vigtigt at tænke på bæredygtighed, når man køber tun. Overfiskeri har nemlig sat flere tunarter under pres. Ved at vælge tun, der er certificeret som bæredygtig, kan man bidrage til at bevare fiskebestandene. Kig efter mærker som MSC (Marine Stewardship Council) eller ASC (Aquaculture Stewardship Council), når du køber tun.

Tips til at købe bæredygtig tun

• Kig efter MSC- eller ASC-mærkede produkter.
• Vælg dåsetun med skipjack tun, som generelt er mere bæredygtigt.
• Undgå blåfinnet tun, der er stærkt truet.

Konklusion

Gravide kan godt spise tun, men det er vigtigt at være opmærksom på typen og mængden. Ved at vælge tunarter med lavt kviksølvindhold som skipjack tun og begrænse indtaget til 1-2 portioner om ugen, kan gravide nyde fordelene ved fisk uden at udsætte deres fostre for unødvendig risiko. Samtidig bør man variere sin fiskekost med andre sunde alternativer som laks og makrel. Med fokus på både sundhed og bæredygtighed kan kommende mødre føle sig trygge ved deres valg af fisk under graviditeten.